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08 Sep 14 - 13:28
Biofilms, qué son y cómo evitarlos
Los biofilms son un grupo de bacterias que se adhieren a distintas superficies y que, con el tiempo, crecen y pueden afectar a los alimentos
- Por MARTA CHAVARRÍAS
- 17 de enero de 2013
Imagen: Liz
Los biofilms son una acumulación de material orgánico e inorgánico, que se adhiere a distintos tipos de superficies. Bacterias, tanto patógenas como no, se incorporan al biofilm y, con el tiempo, crecen y se fortalecen. Ante esta situación...
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